ÉCLAIRAGE DES CHARCUTERIES-TRAITEURS – CHARCUTERIE K

Le meilleur éclairage pour votre charcuterie-traiteur

Vous êtes intéressé par l’éclairage des charcuteries-traiteurs ? Les charcuteries tout comme les boucheries sont des espaces où l’on trouve des produits frais qui nécessitent un soin particulier tant pour la vente que pour l’entretien. Différencier les produits pour promouvoir les ventes est donc essentiel, mettre en valeur les textures de leur genre est quelque chose que chaque boucher ou charcutier souhaite pour les rendre plus attrayants visuellement et ainsi attirer l’attention des clients finaux.

Par conséquent, un éclairage correct est le facteur déterminant dans tout cela, car il captera l’attention de vos clients finaux, tout en favorisant la rotation des ventes de vos produits.

Éclairage spécial jambons

Pour qu’un jambon soit attrayant aux yeux de votre client final potentiel grâce à un éclairage spécial pour les charcuteries, la couleur de celui-ci doit être uniforme, car c’est un indicateur principal pour savoir si le processus d’affinage s’est déroulé de manière satisfaisante. L’espace où tous les jambons sont exposés (suspendus par exemple) ne doit pas être éclairé de la même manière qu’une zone où le produit est lui-même exposé, où l’on peut voir la coupe du jambon et son intérieur.

Pour stimuler les ventes de ce type de produit, il est fortement conseillé de créer un scénario comme nous l’avons mentionné précédemment où il y a un jambon en plein « travail » de coupe (avec une zone de dégustation), si nous travaillons très bien l’éclairage spécial pour les jambons de manière opportune dans ce type de scénarios, les gens apprécieront la qualité du produit à son maximum, cette partie la plus tendre avec cette infiltration de graisse marbrée fondante couverte par la partie la plus sombre de l’extérieur … personne ne pourra résister à ce mets qui semble si bien illuminée ! Ceci est possible grâce aux projecteurs de lumière ou spots pour boucheries que nous concevons et fabriquons chez Luzco.

En revanche, un éclairage spécial pour jambons dont la présentation est plus uniforme doit être utilisé, comme nous l’avons déjà mentionné, où il est important que l’étiquette, l’origine, le poids, la taille, etc. soient bien visibles. Et cette sorte de couleur doré brillant qui enveloppe le jambon.

Éclairage des vitrines à viande

D’autre part, dans les charcuteries et les boucheries, nous jouons avec l’apparition de bactéries dans le produit, lui donnant un aspect moins frais et donc moins attrayant pour le consommateur, qui, au moment d’acheter, regarde la première image que lui donne le produit de l’établissement, c’est pourquoi les bouchers essaient de soigner et de protéger leurs établissements de l’apparition éventuelle de ces bactéries. Dans la Charcuterie K, Luzco Éclairage a réalisé une étude spécifique d’éclairage avec ses propres tonalités pour mettre en valeur la fraîcheur de tous ses produits, en soulignant les couleurs rougeâtres.

Saviez-vous que chez Luzco Éclairage, nous avons conçu un système LED de désinfection bactéricide qui tue les bactéries nuisibles à la santé humaine ? Il s’adapte à tout type d’espace, les vitrines par exemple sont généralement des zones où la manipulation de la viande est constante et il est fortement recommandé d’installer un éclairage spécifique pour les vitrines à viande, qui en plus de remplir la fonction d’éclairage pour les viandes,  élimine tout type de bactéries telles que la listeria ou la salmonelle, évitant ainsi une éventuelle contamination alimentaire.